マッシュポテトのチーズコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、一口大に切っておきます。 モッツァレラチーズは1cm角に切っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分程加熱します。熱いうちにマッシャーで潰します。
3. 2. 有塩バターを入れ、全体が馴染んだら(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. 一口サイズに手に取り、モッツァレラチーズを乗せて包み、丸く成形します。
5. 4. ボウルに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
6. 5. フライパンに揚げ油を底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱し4を入れます。衣がかりっとなるまで3分程揚げて取り出します。
7. 6. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて出来上がりです。