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ごま油香る 豚肉と野菜の塩酒蒸し レシピ・作り方
「ごま油香る 豚肉と野菜の塩酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごま油やニンニクの香りが食欲をそそる、フライパンひとつでできるレシピのご紹介です。じっくり蒸すことでお肉やお野菜の旨味が引き出され、シンプルな塩の味付けで素材の味を存分に楽しむことができます。フライパンごと食卓に出せるので、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。
材料（2人前）
- キャベツ 150g
- しめじ 100g
- 玉ねぎ (1/4個) 50g
- 豚こま切れ肉 100g
- (A)料理酒 50ml
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (B)ごま油 大さじ2
- (B)塩 小さじ1/2
- (B)黒こしょう 小さじ1/3
手順
- 1 キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。玉ねぎは4等分のくし切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3 フライパンに1、豚こま切れ肉、2、(B)を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。
- 4 豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は塩の量を、お好みで調整してください。 手順2で混ぜ合わせておくことで、すりおろしニンニクが全体に行き渡りやすくなります。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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