ごま油香る豚肉と野菜の塩酒蒸し

ごま油香る豚肉と野菜の塩酒蒸し

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は塩の量を、お好みで調整してください。
手順2で混ぜ合わせておくことで、すりおろしニンニクが全体に行き渡りやすくなります。

材料 (2人前)

キャベツ

150g
しめじ

100g
玉ねぎ (1/4個)

50g
豚こま切れ肉

100g
(A)料理酒

50ml
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
(B)ごま油

大さじ2
(B)塩

小さじ1/2
(B)黒こしょう

小さじ1/3

作り方

1.

キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。玉ねぎは4等分のくし切りにします。
2.

ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.

フライパンに1、豚こま切れ肉、2、(B)を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。
4.

豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろして完成です。