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とろとろ卵のパスタ ぺぺたま　レシピ・作り方

「とろとろ卵のパスタ ぺぺたま」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
154件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

ペペロンチーノとカルボナーラが合体！ペペロンチーノとカルボナーラ、2種類の定番パスタの良いところ取り。唐辛子は多めにしましたが、卵が入ってまろやかになるので辛いものが苦手な方も安心です。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁の大さじ1を残し、お湯を切ります。
  3. 3 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、2のゆで汁を入れ、弱火で炒めます。
  4. 4 香りが立ったら2のスパゲティを加え、中火で炒めます。
  5. 5 全体に油が回ったら火を止め、1を加えて余熱で火を通します。
  6. 6 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5
154件のレビュー
たべれぽの写真
のちお
のちお
2021.6.12
5.0
卵液はダマになるのが嫌なのでボールにパスタを投入しました。オヤジパスタとしてリピートガンガン入ってます！
15人のユーザーが参考になった
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仁愛
仁愛
2021.2.9
4.2
美味しく出来ました♡ 辛さもちょうどいい◎ 白だしはもう少し濃いめの方が好みなので、次回は分量多目に入れてみます♪
14人のユーザーが参考になった
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市川
市川
2020.12.28
4.4
簡単に作れて、味も美味しくできました^_^ 粉チーズがなかったので、ピザ用チーズで代用しました。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みゆ
みゆ
2021.12.21
4.6
火を止めてから一気に液を入れかき混ぜたのでダマにもならずトロトロに仕上げることが出来ました！！！ ほんっとにリピあり！美味しい！！！
5人のユーザーが参考になった
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いんみん
いんみん
2021.12.18
5.0
牛乳がなかったので豆乳に、粉チーズがなかったのでスライスチーズをちぎって入れ、鷹の爪の代わりに一味唐辛子を使いました。お店で食べるパスタ並に美味しかったです^ ^ 別の容器にソースの材料を入れ、よーくかき混ぜてから熱々パスタを投入し、更によーくかき混ぜると美味しくできました。
4人のユーザーが参考になった
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うさこ
うさこ
2020.8.18
今まで食べたパスタで一番美味しい！！牛乳なかったので生クリームで代用、定番メニュー決定！
4人のユーザーが参考になった
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つつうらら
つつうらら
2021.9.10
5.0
卵がホロホロで、素材の甘みが活かされて激うまでした！ すごく簡単なのに凝った感じがするのもグッド！( ´∀`)b
3人のユーザーが参考になった
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ありんこ
ありんこ
2022.4.21
4.9
卵を入れる時に火を切り忘れてしまってダマになったので次は絶対切ろうと思います！味はとても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーdd8318
ユーザーdd8318
2022.4.20
4.1
簡単で美味しい！白だしはもう少し少なくてよかったかな。 チーズはピザ用チーズを使いました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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