とろとろ卵のパスタ ぺぺたま　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁の大さじ1を残し、お湯を切ります。
3. 3. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、2のゆで汁を入れ、弱火で炒めます。
4. 4. 香りが立ったら2のスパゲティを加え、中火で炒めます。
5. 5. 全体に油が回ったら火を止め、1を加えて余熱で火を通します。
6. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。