簡単ホンビノス貝のクリームリゾット風　レシピ・作り方

「簡単ホンビノス貝のクリームリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

20 分

費用目安

400 円

ホンビノス貝を使ったクリームリゾットのご紹介です。貝は旨味があるので、リゾットにするとごはんがおいしい出汁をたっぷりと含みます。生米から作らなくても手軽にリゾットができますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料（1人前）

ごはん 100g
水 (洗う用) 適量
ホンビノス貝 6個
白ワイン大さじ2
玉ねぎ 30g
ニンニク 1/2片
水 100ml
生クリーム 100ml
(A)塩ひとつまみ
(A)黒こしょうひとつまみ
有塩バター 10g
粉チーズ大さじ1
イタリアンパセリ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備ホンビノス貝はモヤ抜き、塩抜きをしておきます。
1 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
2 水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて洗い水気を切ります。
3 鍋にホンビノス貝、白ワインを入れ蓋をし中火にかけホンビノス貝が開き火が通るまで加熱し火から下ろします。
4 煮汁とホンビノス貝に分けます。ホンビノス貝は1つ飾り用に取り分け、残りの5つは身を取り出します。
5 弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。水、2、4の煮汁を加えごはんがやわらかくなるまで10分程弱火で煮ます。
6 4の身、生クリームを加え弱火で温めます。粉チーズを加えて混ぜ、(A)で味を調え火から下ろします。
7 お皿に盛り付け、4の飾り用ホンビノス貝をのせます。イタリアンパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

仕上がりは変わりますが、生クリームの代わりに牛乳や豆乳でもお作りいただけます。沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。塩加減はお好みで調整してください。手順4の煮汁は100ml使用しました。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ