簡単に 濃厚クリームリゾット　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アスパラガスは根元をピーラーで剥いておきます。パセリは刻んでおきます。
2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 アスパラガスは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、1cm幅に切ります。エリンギは石づきを切り落とし、半分に切って1cm幅に切ります。
5. 4 ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
6. 5 中火で熱したフライパンに有塩バター、1を入れて香りが立つまで炒め、2、3、4を加えてアスパラに火が通るまで炒めます。
7. 6 白ワインを加えて中火で2分程煮詰め、(A)、ごはんを加えてよく混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7 皿に盛って、パセリ、黒こしょうをかけて完成です。