ローストチキンでクリームリゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームの軸は切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
3. 2. ローストチキンは骨と身の部分に分けて身の部分は手で割きます。
4. 3. ごはんはボウルに入れて水を注ぎ、ぬめりをとり、水気を切ります。
5. 4. 鍋に有塩バターをひき、中火で熱し1を5分程炒め、玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを入れ、スープの材料と2の骨の部分を入れます。
6. 5. 中火のまま20分程煮込み、骨の部分を取り除き、2の身の部分、3、生クリームを入れて5分程煮込み、沸騰直前で火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けてパセリを散らして出来上がりです。