旨みがぎっしり カニしゃぶ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
2. 1. 土鍋に水を入れて昆布を浸し、30分ほど置きます。
3. 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4. 3. しいたけは石づきを切り落とし、表面に米字に切り込みを入れます。長ねぎは根元を切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。にんじんは薄い輪切りにして、花型でくり抜きます。絹ごし豆腐は半分に切ります。
5. 4. 1を弱火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出します。
6. 5. 2、3、カニを器に盛り付けます。
7. 6. 4に5をくぐらせ、火が通ったら完成です。タレに付けてお召し上がりください。