しっとりジューシー 鶏むね肉の油淋鶏　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜、長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
4. 3. ボウルに2、下味の材料を入れてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫に入れ、15分ほど漬け込みます。
5. 4. 汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。両面を6分ほど揚げ、こんがりと色づいて中まで火が通ったら油を切ります。
7. 6. 別のボウルに1、残りの香味ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 器に5を盛り付け、6をかけて完成です。