サクッとジューシー！鶏むね肉の唐揚げ　レシピ・作り方

「サクッとジューシー！鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
188件
調理時間
50 分
費用目安
400 円

外はサクッと中はジューシーな、鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2 ボウルに入れ、(A)を加えて、よく揉みこみます。ラップをし、冷蔵庫で30分程漬けこみ、汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
  3. 3 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、2を入れます。全体がきつね色になり、中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
  4. 4 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用してお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.6
188件のレビュー
たべれぽの写真
そこら辺の人(19)
そこら辺の人(19)
2021.12.27
簡単に作れました！鶏胸肉なのに全然パサパサしていなくて、もも肉と同じくらいジューシーでした٩(ˊωˋ*)و
40人のユーザーが参考になった
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kawano🌼
kawano🌼
2021.1.21
片栗粉でカリカリに仕上がり、美味しかったです🐥
32人のユーザーが参考になった
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宇野 かおり
宇野 かおり
2021.10.16
生姜多め、にんにく少なめ、長ネギを追加して漬けました。衣がカラッと、むね肉でもパサパサせず美味しかったです。
30人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2024.3.24
超絶美味♡ ムネ肉2枚516g フォークで穴あけて 調味料適量に追加して ５時間位漬け込み ポリ袋に片栗粉入れて シャカシャカ洗い物削減 ムネ肉なのにジューシー♪ 下味に少し塩入れるとよかった レモンの酸味でさっぱり
16人のユーザーが参考になった
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pinky
pinky
2022.5.15
お弁当用に早起きして朝から唐揚げを揚げてみました～。下味がしっかりついているのでこのままで十分おいしかったです。さらに片栗粉でさくっとした食感で油っこさもなく大満足の仕上りになりました～。この後、お弁当に詰める予定です。😋🍴💕
7人のユーザーが参考になった
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sanapon♡
sanapon♡
2022.5.22
パサパサにならないか心配でしたが そんなことはなく本当にサクッと醤油のきいた唐揚げになり🐓とても美味しく頂くことが出来ました‼️唐揚げは鶏もも肉で!!!と思っていましたが 鶏むね肉でも十分おいしいので これからは鶏むね肉でも作ろうと思います😊
5人のユーザーが参考になった
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hyqo_suke
hyqo_suke
2022.5.8
柔らかくて美味しかったです！ 子ども用に醤油を減らして、塩麹を小さじ1程度追加しました。
5人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2023.9.16
むね肉250程、他そのまま。約8時間漬け込み、濃すぎず味付けしっかり✏️
4人のユーザーが参考になった
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ぴ
ぴ
2021.3.19
朝に作ったので漬け込みはしないで、フォークで指してカットした鶏肉をジッパーに入れて揉みこんで揚げました！ むね肉なのに柔らかくてホクホクした美味しい唐揚げが出来ました！彼氏にも好評でした^^*今度は生姜もちゃんといれて、漬け込んでから揚げたいです！
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

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