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サクッとジューシー！鶏むね肉の唐揚げ レシピ・作り方
「サクッとジューシー！鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外はサクッと中はジューシーな、鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 鶏むね肉 300g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 片栗粉 (まぶす用) 40g
- 揚げ油 適量
- 添え物
- レモン (くし切り) 2切れ
手順
- 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 2. ボウルに入れ、(A)を加えて、よく揉みこみます。ラップをし、冷蔵庫で30分程漬けこみ、汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 3. 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、2を入れます。全体がきつね色になり、中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
- 4. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用してお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.6
4.6
そこら辺の人(19)
2021.12.27
簡単に作れました！鶏胸肉なのに全然パサパサしていなくて、もも肉と同じくらいジューシーでした٩(ˊωˋ*)و
36人のユーザーが参考になった
kawano🌼
2021.1.21
片栗粉でカリカリに仕上がり、美味しかったです🐥
31人のユーザーが参考になった
宇野 かおり
2021.10.16
生姜多め、にんにく少なめ、長ネギを追加して漬けました。衣がカラッと、むね肉でもパサパサせず美味しかったです。
28人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2024.3.24
超絶美味♡
ムネ肉2枚516g
フォークで穴あけて
調味料適量に追加して
５時間位漬け込み
ポリ袋に片栗粉入れて
シャカシャカ洗い物削減
ムネ肉なのにジューシー♪
下味に少し塩入れるとよかった
レモンの酸味でさっぱり
15人のユーザーが参考になった
pinky
2022.5.15
お弁当用に早起きして朝から唐揚げを揚げてみました～。下味がしっかりついているのでこのままで十分おいしかったです。さらに片栗粉でさくっとした食感で油っこさもなく大満足の仕上りになりました～。この後、お弁当に詰める予定です。😋🍴💕
7人のユーザーが参考になった
sanapon♡
2022.5.22
パサパサにならないか心配でしたが そんなことはなく本当にサクッと醤油のきいた唐揚げになり🐓とても美味しく頂くことが出来ました‼️唐揚げは鶏もも肉で!!!と思っていましたが 鶏むね肉でも十分おいしいので これからは鶏むね肉でも作ろうと思います😊
5人のユーザーが参考になった
hyqo_suke
2022.5.8
柔らかくて美味しかったです！
子ども用に醤油を減らして、塩麹を小さじ1程度追加しました。
5人のユーザーが参考になった
ern
2023.9.16
むね肉250程、他そのまま。約8時間漬け込み、濃すぎず味付けしっかり✏️
4人のユーザーが参考になった
ぴ
2021.3.19
朝に作ったので漬け込みはしないで、フォークで指してカットした鶏肉をジッパーに入れて揉みこんで揚げました！
むね肉なのに柔らかくてホクホクした美味しい唐揚げが出来ました！彼氏にも好評でした^^*今度は生姜もちゃんといれて、漬け込んでから揚げたいです！
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
質問
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