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スライスチーズで ふわふわスフレチーズケーキ レシピ・作り方
「スライスチーズで ふわふわスフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スライスチーズを使った、スフレチーズケーキのご紹介です。スライスチーズとシンプルな材料で簡単にお作りいただけますよ。焼き上がりのあつあつはもちろん、冷やしてもおいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2個分(直径10cmのココット))
手順
- 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1. 大きめの耐熱ボウルにスライスチーズ、無塩バター、牛乳を入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
- 2. チーズが溶けたらホイッパーでよく混ぜます。卵黄を加えてさらによく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 3. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。泡立ってきたら砂糖を3回に分けて加えながらツノが立つまでさらに泡立てます。
- 4. 2に3の1/3量を加えて混ぜたら残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムべラで切るように混ぜ、ココットに流し込みます。
- 5. バットに4を並べて底から2cm程の高さにお湯を張り、160℃のオーブンで20分程湯せん焼きにします。中まで火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
- 6. お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 スライスチーズはお好みのものでお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.3
4.3
ぼちゃ
2020.8.18
ふわふわにできました〜^^
600w50秒くらいで、
焼きも25分くらいしました。
甘さ控えめだからもう少しお砂糖足してもいいかも。
15人のユーザーが参考になった
フェビアン
2019.10.31
スライスチーズは、カマンベールチーズにしたら、美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
kumako
2020.1.29
２倍の材料で天板にぎゅうぎゅう詰めで焼いたら焼きムラになったけど、フワフワ&しっとりで幸せな食感。甘さは控えめですね。
8人のユーザーが参考になった
matilda
2020.5.30
22分がちょうど良かったです！
もう1分やってもいいかも？
とても美味しく出来ました！
焼き立てでチョコレートのトッピングを散らしたら溶けてとても美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
よっちぃ＃53
2019.11.24
『峠の釜めし』の容器で大きめサイズのを作ってみました！大きいせいか、焼き時間をやや多めにし、加減を観ながらでしたが何とか上手く仕上がりました！バターはレーズンバターを使用したので、関西で有名な○○ろーおじさんのチーズケーキ風になり、それはそれで美味しかったです（笑）
3人のユーザーが参考になった
moca_t
2021.6.12
大きい耐熱皿で作ってみました！ちゃんとふくらんだしすごく美味しかったです！また作ります♪
2人のユーザーが参考になった
みかん
2021.3.20
少しスライスチーズを感じました。
2人のユーザーが参考になった
の
2019.12.10
・
2人のユーザーが参考になった
み
2023.3.5
簡単でとても美味しかったです！また作りたいと思いました。焼き色がなかなか付かなかったので、しぶとく焼き時間を追加しました。
スライスチーズはなかなか溶けなかったので、何度も加熱しました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
まき子
スライスチーズは、とろけるタイプとそうじゃないタイプとどちらがいいですか
kurashiru
スライスチーズは溶けるタイプと溶けないタイプのどちらでもお作りいただけます。お好みのものでお作りいただけますので、ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
ユーザー54f65f
冷やしたらへこんで、固くなってしまったのですが、何が原因ですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。冷めたらしぼんで固くなってしまった原因として、「メレンゲの泡立て不足・泡立てすぎ」「メレンゲを入れてからの混ぜすぎ」「加熱不足」などが原因に挙げられます。メレンゲを作る際は使用する調理器具に水分や油分が付いていないことを確認し、砂糖を2~3回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲに仕上げ、気泡が潰れないようにさっくりと混ぜ合わせることがポイントです。また、しっかりと加熱していないとオーブンから出した際に生地がしぼむ原因になりやすいためお気をつけください。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてくださいね。加熱中は湯煎焼きのお湯がなくならないよう、必要に応じてお湯を追加しながら加熱することをおすすめいたします。次回は大成功となりますように。
ハッピーセット
泡立て器を使わなくてもいいですか?
kurashiru
泡立て器はレシピ通りにご用意の上でお試しいただくことをおすすめします。泡立て器を使用することで混ぜムラを防ぎなめらかな生地に仕上げることができます。ぜひこの機会に泡立て器の購入もご検討くださいね。
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