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ふわふわ チョコチーズのスフレケーキ レシピ・作り方
「ふわふわ チョコチーズのスフレケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわ食感のチョコレートチーズケーキはいかがでしょうか。チョコレートとチーズの濃厚な味わいに、しっかりと泡立てたメレンゲを混ぜ合わせることで軽い食感のケーキに仕上がりますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（1台分(18cm丸型））
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。いちごのヘタは取り除いておきます。
- 1 いちごは4等分に切ります。
- 2 ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
- 3 別のボウルにクリームチーズ、2、卵黄、生クリームを入れてハンドミキサーで混ぜます。
- 4 別のボウルに卵白、砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
- 5 3に3回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜます。
- 6 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯せん焼きします。
- 7 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間冷やしたら型から外し、お好みの大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、ホイップクリーム、1を添え、ミントをのせ、粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
ケーキ型は紙製の型で代用できますか？
ケーキ型はアルミカップやココットで代用できますか？
このレシピで何人分作れますか？
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
クッキングシートの敷き方を教えてください
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
卵黄（Mサイズ）2個分と卵白（Mサイズ）2個分はそれぞれ何gですか？
生クリームは牛乳で代用できますか？
何％の生クリームを使用していますか？
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらの型を使用していますか？
ハンドミキサーを持っていない場合はどうしたらいいですか？
湯せん焼きにするのはなぜですか？
焼いた後にしぼんでしまいます
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
トースターでも作れますか？
きれいに焼き色がつきません
ふわふわに仕上がりませんでした
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