たっぷりきのこのデミグラス煮込みバーグ　レシピ・作り方

Name: たっぷりきのこのデミグラス煮込みバーグ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛豚合びき肉 200g; パン粉 20g; 牛乳 大さじ1; 卵 1個; ナツメグ 少々; 塩こしょう 少々; 玉ねぎ 1/2個; 有塩バター 10g; オリーブオイル 小さじ1; デミグラスソース 150g; 水 100ml; 赤ワイン 50ml; コンソメ顆粒 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ1; しいたけ 6個; しめじ 50g; ローリエ 1枚; パセリ 適量; 生クリーム 小さじ2

「たっぷりきのこのデミグラス煮込みバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

274件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

おもてなしにもぴったりなデミグラスソースの煮込みハンバーグです。材料が少し多く感じるかもしれませんが、1度に全て混ぜてしまうので手順は簡単です。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。しめじは石づきを取りほぐします。玉ねぎはみじん切りにします。
2 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1の玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4 ボウルに2、残りのハンバーグの材料を入れて、よく捏ねます。粘りが出るまで捏ねたら2等分にし、厚さ2cmの小判形に成形します。
5 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて両面を焼きます。
6 3、1、ローリエを入れて中火で加熱し、沸騰させてアルコールを飛ばし、蓋をして弱火で15分煮込みます。
7 ハンバーグの中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、生クリームをかけ、パセリをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.6

274件のレビュー

pippi🐥

2021.3.21

美味しい家族にも好評で何度も作ってます😊

18人のユーザーが参考になった

いとしなもん

2021.7.28

煮込みハンバーグなので、「中に火が通ってないかな」などの心配をしなくて済むので凄い楽でした（＾Ｏ＾）家族にも好評でした！オススメです？

14人のユーザーが参考になった

Scarlett

2021.7.4

ソースに舞茸もプラスして,ハンバーグにチーズを入れました。

11人のユーザーが参考になった

pinky

2022.5.17

デミグラス缶がなく、ビーフシチューのルウで作りました～。水200ccとルウ５個では少し味が濃すぎ、さらに水を100cc追加しました。赤ワインやコンソメなどその他のものはいらないのでとてもお手軽に作れて便利です。デミソースが多すぎてハンバーグが見えていませんが、おいしくてハンバーグもふっくらでした。😋🍴💕

6人のユーザーが参考になった