ミートボールとさつまいものクリーミー味噌デミグラス レシピ・作り方

「ミートボールとさつまいものクリーミー味噌デミグラス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートボールとさつまいものクリーミー味噌デミグラスのレシピの紹介です。ブラウンマッシュルームと一緒にこねたミートボールは、旨味が加わり風味も豊かになります。白みそベースのデミグラスソースとさつまいもで甘みのあるマイルドな味わいにし、仕上げに生クリームを加えたクリーミーな一皿です。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ブラウンマッシュルームはみじん切りにします。
  2. 2 さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
  3. 3 ミートボールを作ります。ボウルに溶き卵、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。牛豚合いびき肉、1を加えさらによくこねます。直径3cmほどに丸く成形します。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱します。3を並べ表面に焼き色がついたら、2を入れてさっと炒めます。
  5. 5 さつまいもに油がなじんだら、生クリーム以外のデミグラスソースの材料を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15分ほど煮込みます。ミートボールに火が通り、さつまいもがやわらかくなったら生クリームを加え混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 6 器に盛りつけて、オレガノを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

牛豚合いびき肉は豚ひき肉でも代用できます。 ミートボールとデミグラスソースの調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。(加熱の状態によっては)アルコールが含まれ(る可能性があり)ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.4
6件のレビュー
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yokotomo
yokotomo
2020.3.11
簡単なのに本格的な味!!夫に大好評でした!

よくある質問

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