お野菜たっぷり！たらの豆乳スープ レシピ・作り方
「お野菜たっぷり！たらの豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒い冬にオススメ、ほっこり優しい味の豆乳お野菜スープです。根菜もたくさん手に入れやすい時期ですので、冷蔵庫に余った食材をたっぷり入れて作れます。白身魚がさっぱりと豆乳にマッチした一品となってます。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. にんじん、大根、ごぼうを一口サイズにカットします。
- 2. タラを半分にカットし、塩コショウで下味をつけます。
- 3. フライパンにオリーブオイルをいれ、中火でたらを焼きます。 皮の部分は強火でカリっとさせてもよいです。
- 4. 鍋に水を入れ沸騰したらにんじん、大根、ごぼう、コンソメを入れて野菜に火が通るまで煮ます。
- 5. 野菜に火が通ったら、弱火にし豆乳を入れます。ことことじっくり煮ます。
- 6. お碗を用意し焼いたたらと5を入れ、柚子の皮を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆乳を入れた後は煮立たせすぎに注意しましょう。煮立たせてしまうとまくもはり、分離したようなスープになってしまいます。 たらをスープと一緒に入れて加熱しますと身が崩れてしまいますので、別にお碗に入れてからスープをかけることをオススメします。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
