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塩鮭とたっぷり長ねぎのクリーム煮 レシピ・作り方
「塩鮭とたっぷり長ねぎのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩鮭とたっぷりの長ねぎを使ってクリーム煮にしてみました。塩鮭の旨味と長ねぎの食感がクリームソースとよく合います。生鮭でも美味しく頂けます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。茹でたスパゲティを絡めても美味しいので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
- 塩鮭 (計150g) 2切れ
- 長ねぎ 100g
- クリームソース
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 250ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 10g
- パセリ (生・みじん切り) 適量
手順
- 1 塩鮭は骨を取り、一口大に切ります。
- 2 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れ、薄く焼き色が付くまで3分程中火で焼き、一度皿に取り出します。
- 4 同じフライパンに2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 5 薄力粉をふるい入れ、全体に粉が付くまで中火で炒めます。残りのクリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 6 3を戻し入れ、中火で3分程煮込みます。火を止めて器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
塩鮭に塩分が多く含んでますので、クリームソースの塩加減は、お好みで調整してください。煮込む時は焦がさないように、時々かき混ぜながら煮込んでください。
たべれぽ
よくある質問
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