塩鮭とじゃがいものクリームグラタン　レシピ・作り方

Name: 塩鮭とじゃがいものクリームグラタン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 塩鮭 2切れ; 料理酒 大さじ1; じゃがいも 2個; 玉ねぎ 1/2個; 薄力粉 大さじ1; 牛乳 250ml; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩こしょう ふたつまみ; 有塩バター 10g; ピザ用チーズ 50g; パセリ 適量

「塩鮭とじゃがいものクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

12件

調理時間

40 分

費用目安

400 円

塩鮭とじゃがいものクリームグラタンのご紹介です。塩鮭の旨味と、ほくほくのじゃがいもが、なめらかなクリームソースとよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

塩鮭 (計150g) 2切れ
料理酒大さじ1
じゃがいも (計250g) 2個
玉ねぎ (100g) 1/2個
クリームソース
薄力粉大さじ1
牛乳 250ml
コンソメ顆粒小さじ1
塩こしょうふたつまみ
有塩バター 10g
ピザ用チーズ 50g
パセリ (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いておきます。
1 玉ねぎは薄切りにします。
2 じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
3 塩鮭は半分に切ってバットに移し、料理酒をかけて手でよくなじませ、5分程おきます。キッチンペーパーで水気を軽く拭き取って天板に並べ、オーブントースターで7分程、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら皮と骨を取り出します。
4 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
5 2を入れ、油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
6 残りのクリームソースの材料を入れ、弱火で煮込み、とろみがついたら火から下ろします。
7 耐熱皿に3、6を入れ、ピザ用チーズを全体にのせます。
8 オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。