![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
白みそ入り カブと鮭のクリーム煮 レシピ・作り方
「白みそ入り カブと鮭のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具材はカブと鮭だけのシンプルなクリーム煮のご紹介です。味付けには甘さが特徴的な白みそを使用し、甘さとコクが際立つレシピに仕上げました。カブは葉も使用することで彩りが良くなり、食卓が華やかになります。ぜひ作ってみてください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. カブは皮を剥いておきます。
- 1. カブは葉と白い部分に分け、白い部分は4等分のくし切りにします。
- 2. 鮭は一口大に切ります。
- 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、2を炒め、鮭の色が変わってきたら1を加えて中火で炒めます。
- 5. カブの周りが透き通ってきたら、薄力粉を入れ、全体に粉が馴染んだら3を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火で15分程煮ます。
- 6. 汁気が1/3の量になったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 白みそは通常のみそでも代用いただけますが、その場合は塩の量を調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
Vöglein
2022.3.3
とろっとしたカブの優しい食感と白味噌がほんのり香る和風シチューでとても美味しかったです。カブの葉は浅漬けにしてしまったのでブロッコリーで彩りを足して玉ねぎも加えました。
2人のユーザーが参考になった
qu
2021.10.6
白みそ→通常のみそで作りました！塩少なめ、牛乳多めでちょうど良かったです。ごはんに合うし、カブがとろとろでとても美味しかったです☺︎
1人のユーザーが参考になった
Daisy 22
2022.2.15
アレンジして、お水とmilk半々、
塩麹小さじ１、白味噌小さじ１にしましたが、美味しかったです！
残り材料だったので、カブ、じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草、どれも合いました！
ぴーち
2021.5.20
カブがとろとろして美味しいです。
冷蔵庫のお掃除で人参とほうれん草も入れてみましたが、とっても合います。
Ꮍüссօ✼̥୭*
2019.3.11
かぶのとろとろ感がたまらない！白みそがアクセントになってますね！とってもカンタンで美味しく、大満足です！
Yoshimura Nayu
2018.4.16
ネギを入れてみました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Yukie Miki
カブの葉はレシピでは使わないのですか？
kurashiru
こちらのレシピでは、カブの根元を3cmほど残して葉は使用していません。お好みで和えものやスープなどに加えてもおいしいですよ。クラシルでは、カブの葉を使用したレシピもご紹介していますので、よろしければご覧くださいね。ご参考になれば幸いです。
もちゃ
低脂肪牛乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、低脂肪牛乳を使用してお作りいただけます。甘さとコクのあるおいしいクリーム煮に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
