長ねぎとしいたけのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りに刻んでおきます。
2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. しいたけは軸を取り、斜め半分に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
5. 4. 薄力粉を振り入れ、全体に粉が付いたらクリームソースの材料を入れます。中火でひと煮立ちしたら、とろみが出るまで3分程煮込み、火を止めます。
6. 5. 耐熱皿に4を盛りつけ、ピザ用チーズを散らします。オープントースターで5分程チーズが溶けるまで焼きます。
7. 6. 取り出して、パセリを散らして出来上がりです。