ピリ辛やみつき！ナスとニラのそぼろあんかけ　レシピ・作り方

Name: ピリ辛やみつき！ナスとニラのそぼろあんかけ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 100g; ニラ 60g; ナス 2本; ニンニク 1片; ごま油 大さじ1; 鷹の爪 1本; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素 大さじ1; 水 100ml; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; 糸唐辛子 適量

「ピリ辛やみつき！ナスとニラのそぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

唐辛子と片栗粉でとろーりピリ辛に！ごはんにかけたり、麺類にかけても美味しく召し上がれます！にんにくの香りが、食欲をそそります！ナスのとろとろ食感をお楽しみください。おつまみとしても、ご飯のおかずにもオススメです。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

豚ひき肉 100g
ニラ 60g
ナス 2本
ニンニク 1片
ごま油大さじ1
鷹の爪 1本
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
鶏がらスープの素大さじ1
水 100ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1
飾り用
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ニンニクは薄切りにし、ナスとニラは適当な大きさに切ります。
2. フライパンにごま油、ひき肉、にんにく、鷹の爪を入れて炒めます。色が変わってきたら1のナスを加え炒めます。
3. 全体に火が通ってきたら、ニラ、酒、醤油、みりん、鶏ガラスープの素、水、片栗粉と同じ分量でといた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度中火で熱し、とろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪を抜いて作ってみてください♪ナスやニラなどはお好みの野菜に変更してもおいしく召し上がれます。糸唐辛子は無くても結構ですし、輪切り唐辛子に変えても大丈夫です！辛いものがお好きな方は鷹の爪を2本にして辛さを増して下さい！

たべれぽ

4.4

45件のレビュー

レオ

2021.4.30

ナスとろっとろでとっても美味しかった〜

7人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2022.9.14

No.229 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦ご飯によく合い、本っ当に美味しかったです😍ご飯を2、3杯食べてしまいました...！😂でも、少し味が濃いかな？と、思いました😅でも私は味濃いのが好きですし、ご飯もすごく進むから、今度作るとしてもレシピ通りに作ろうと思います😊そして、家族にもすごく大好評だったので、また作りたいです✨

6人のユーザーが参考になった