なすのカレー風ボロネーゼ　レシピ・作り方

Name: なすのカレー風ボロネーゼ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スパゲティ 200g; お湯 2000ml; 塩 20g; オリーブオイル 大さじ2; ニンニク 1片; 玉ねぎ 1/4個; 豚ひき肉 120g; ナス 1本; オレガノ 小さじ1; 白ワイン 大さじ2; 塩こしょう 少々; カレールー 30g; 水 100ml; 黒こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1; 粉チーズ 小さじ1/4; パセリ 適量

「なすのカレー風ボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

5件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

ナスとひき肉を使ってパスタには珍しいカレー風味のパスタのご紹介です！カレーをスパゲティに合うようにアレンジしました。ナスとひき肉にしっかりと付けた下味とカレーとの相性が抜群です！子供から大人まで幅広くお楽しみいただける一品に仕上がっていますので是非お試しください。

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材料（2人前）

スパゲティ 200g
お湯 2000ml
塩 20g
オリーブオイル大さじ2
ニンニク 1片
玉ねぎ (中) 1/4個
豚ひき肉 120g
ナス (大) 1本
オレガノ小さじ1
白ワイン大さじ2
塩こしょう少々
カレールー 30g
水 100ml
黒こしょう少々
トッピング
オリーブオイル大さじ1
粉チーズ小さじ1/4
パセリ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 スパゲティを沸騰したお湯に入れ、アルデンテに茹であげておきます。
2 カレールーと水をボウルに入れてラップをして、600Wのレンジで1分半加熱してカレールーを溶かしておきます。
3 ニンニク、タマネギ、ナスをみじん切りにします。
4 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タマネギを入れて弱火で熱します。
5 ニンニクの香りが立ってきたら、ひき肉を加えて中火で炒めます。
6 挽き肉に火が通って脂がしみだしてきたところに、ナスとオレガノ、白ワインを加えて炒め、挽き肉に火が通ってきたら塩胡椒し、2のルーとブラックペッパーを加えてよく絡ませます。
7 1のスパゲティを皿に盛り、6のソースをたっぷりとのせます。仕上げに粉チーズとパセリを振り、お好みでオリーブオイルをかけて完成です。