おもてなしに 帆立とサーモンのゼリー寄せ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アボカドは皮を剥いて種を取り除いておきます。
2. 1 アボカドは、1cm角に切ります。
3. 2 ホタテは、4等分に切ります。スモークサーモンは、1cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、ふやかします。
5. 4 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。3を入れよく混ぜて溶かします。
6. 5 バットに1、2を入れ4を流し入れてならします。粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
7. 6 固まったら、スプーンで崩します。
8. 7 器に盛り付け、チャービルをのせて完成です。