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ロール白菜の味噌豆乳仕立て　レシピ・作り方

「ロール白菜の味噌豆乳仕立て」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
11件
調理時間
50 分
費用目安
400 円

ロール白菜を味噌と豆乳で煮込みました。淡白な白菜と鶏ひき肉の旨味に、味噌と豆乳のコクがよく合います。さっぱりしつつ味わい深い一品です。きのこなど、お好みの野菜と一緒に煮込んでも美味しく、レパートリーが広がります。是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 白菜は洗い、耐熱ボウルに入れ軽くラップをかけて、600Wのレンジで4分程加熱します。
  3. 3 ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りけが出るまでよくこね、4等分に分けます。
  4. 4 2を広げ、3を丸めて芯側に置き、中身が出ないように包みます。巻きおわりは爪楊枝で留めます。
  5. 5 鍋に4の巻きおわりを下にして入れ、だし汁の材料を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をし、15分程煮込みます。
  6. 6 5に無調整豆乳、みそを溶き入れ、白こしょうで味を調え、弱火のままひと煮立ちさせたら火を止めます。器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜をレンジで加熱する時は、レンジの機種によって加熱時間を調整してください。豆乳を入れて長時間煮込むと分離する可能性がありますので、弱火でひと煮立ちさせたら、すぐ火からおろしてください。

たべれぽ

4.4
11件のレビュー
たべれぽの写真
かずくん
かずくん
2019.10.3
👍味噌がいい働きしてる〜〜❣️ 豆乳だけだと、飽きる味になるけど、醤油入りで煮込んで、味噌を入れて〜〜が、ミソ☝️なんですね。 私は、細かな白菜・ニンジンなど一緒に煮込みました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆぅ
ゆぅ
2023.12.7
4.8
ロールにしていませんが、鶏肉に小麦粉をまぶして焼いてから、白菜を入れて出汁で煮ました。最後に豆乳をいれて、レシピ通りに。スープがとても美味しくて、本当に美味しかったです！最高でした！
たべれぽの写真
まろん
まろん
2021.10.8
4.2
2021/10/8 豆乳×味噌が優しい味で おいしかったです😋
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かおりん
かおりん
2019.9.29
1/4の白菜ではロールはうまくできませんでしたが、豆乳味噌味、美味しかったです。
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あかぴっぴ
あかぴっぴ
2018.11.26
大きめの鍋で作ったので、 汁に使ってなかった部分が少し硬かったですが とても美味しく出来ました☺︎ 豆乳と味噌の組み合わせがとてもよかったです🌷
たべれぽの写真
megumu
megumu
2018.1.17
豆乳とお味噌が合いますね♪ ロールキャベツも作りますが、冬はロール白菜が良いです(*´ω`*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

パンちゃん
パンちゃん
豆乳の代わりになる身近なものはありますか？牛乳とかですかね？
kurashiru
kurashiru
豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけますよ。豆乳を入れることで風味とコクが増しますので、ご用意できる際はレシピ通りも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
thumu
thumu
合挽き肉や豚ひき肉でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
風味や仕上がりのお肉の食感等は違いますが、合いびき肉や豚ひき肉でもお作りいただけますよ。レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

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