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リュウジさん考案！鶏むね肉の塩チャーシュー レシピ・作り方
「リュウジさん考案！鶏むね肉の塩チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
リュウジさん考案！しっとりやわらか鶏塩チャーシューのバズレシピです。鶏むね肉をリードで包んでタレをかけたら、レンジで加熱するだけ！リードを使用することで短時間で味がしみ込み、しっとりと仕上がります。ご飯にもお酒にも合う絶品おかずが簡単に作れますよ。ぜひお試しください。
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調理時間：10分
材料(2人前)
手順
- 1. 鶏むね肉はフォークでまんべんなく穴を開けます。
- 2. ボウルに(A)を加え混ぜ合わせます。
- 3. 耐熱容器にリードを敷き、1を置いて包み、2をかけます。
- 4. ラップをせずに、600Wの電子レンジで5分30秒加熱し、裏返したらさらに1分加熱します。加熱が終わったら、そのまま庫内で5分置きます。
- 5. リードを取りはずし食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ・リードは鶏むね肉にしっかりと密着するように包んでください。 ・①はリード全体にしみわたるようにかけてください。 ・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にお好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は20歳になってから
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2023.8.17
小さめムネ肉皮外して233g
600W5分レンチン
裏返し時に長ネギ1/2本入れて1分
白だし少し濃いめなので
水大さじ3追加しました
お肉はゆで汁の中に放置でしっとり
シンプルな味付けですが
長ネギの旨みが増して美味♪
28人のユーザーが参考になった
ぴ
2021.2.1
裏返して1分加熱後、5分庫内に置いていましたが加熱しきれていなかったので、もう1分加熱しました。
お肉がしっとりしていて美味しかったです。簡単でお財布に優しいのもいいですね。
17人のユーザーが参考になった
ユーザー27eade
2021.6.16
本当に簡単で美味しくできました。しっとりジューシー！スライスした後で汁ごと保存しておくと味が馴染んで美味しくなる気がします。
13人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.6.18
昨日作って冷蔵庫で一晩寝てもらいました。
味付けはサイコーです！ただ、レンチンのせいか、別に作った丸い方（♯寝かせない簡単鶏ハム）
の方が柔らかく旨味が詰まってました。
多分リピしちゃいます★
11人のユーザーが参考になった
ユーザーf166e2
2022.8.18
リードがなかったので、通常のクッキングペーパーを２枚重ねて調理してみました。しっとり大成功!
表示されたg量より多めだったので 調味料も若干多め。 レンジ調理時間は そのまま。
一晩、冷蔵庫で寝かせると 翌日 より美味しい
4人のユーザーが参考になった
北風
2021.5.27
お肉もしっとりで白だしの味も好みでとても美味しかったです。
何より簡単に作れるのが嬉しいです。
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2020.10.23
いい味しみてます
3人のユーザーが参考になった
ユーザー820e16
2023.7.16
冷やし中華にのせました。
暑い日にレンジで作れるのは、有難いです。
ひと塊を使うので、300gではなく、400g強ぐらいになりましたが、気持ち調味料を多めにしました。
余った分は
お弁当のおかずにしました。
本当に美味しかったです。リピします。
2人のユーザーが参考になった
ことも
2022.11.2
おいしい‼︎
しっとりジューシーで、味付けもとても良いです◎
鶏むね400gですが、そんなに厚みがなかったので、レンジは５分→裏返し１分→10分放置しました
あたためすぎると固くなりそうなので、その加減が難しいです
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
質問
はなこ
後からかけているドレッシングのような物は何でしょうか。
kurashiru
加熱後に耐熱皿に余った調味液をかけて仕上げております。とてもおいしいのでぜひお試しくださいね。
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