技あり！ココアマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

Name: 技あり！ココアマーブルシフォンケーキ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ココアパウダー 15g; お湯 30ml; 卵 4個; 砂糖 50g; サラダ油 35ml; バニラオイル 適量; 薄力粉 80g; ベーキングパウダー 3g; 牛乳（または水） 40ml; 砂糖 30g; 粉糖 適量; 生クリーム 適量

「技あり！ココアマーブルシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

29件

調理時間

50 分

費用目安

400 円

見た目もおしゃれなココアマーブルシフォンケーキのご紹介です。口当たりの良いふわふわな生地がとても美味しく、午後の紅茶とぴったり！難しそうにみえるシフォンケーキですが、一度コツを覚えてしまえばご自宅でも美味しく焼きあがります。ぜひお試しください。

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材料（1台 (17cmシフォン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいてください。・オーブンを170度に予熱を始めてください。
1 卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
2 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
3 2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラオイルを加えます。
4 3に(B)を振るいながら入れて混ぜたら、牛乳を入れます。
5 別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、少し角が立ってきた所で砂糖を2回に分けてメレンゲを作ります。
6 5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
7 (A)を混ぜて、溶かします。
8 6の生地の10/1を7に入れ、軽く混ぜ合わせたら6に戻し、2~3回ほど下からすくうように混ぜます。
9 8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜きます。
10 170℃のオーブンで30分程焼きます。
11 仕上げにお好みで粉糖や生クリームをかけて完成です。

コツ・ポイント

・手順6では、卵黄のボウルとメレンゲを合わせる時に一気に混ぜてしまうと、メレンゲが潰れてしまうので数回に分けて混ぜてください。・均等に焼き上がるようにオーブンで20分経ったところでシフォン型を反対に回してください。・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。・焼き上がりのシフォンはコップなどにかけて逆さまにして粗熱を取ってから、型から取り外してください。

たべれぽ

4.6

29件のレビュー

ama

2021.9.5

5.0

今回はマーブルに挑戦しました❣️ 表面も中も綺麗なマーブルに！ココアの生地は型に流しながら混ぜていき、最後にスプーンで大きく混ぜました切ってみないと中の様子がわかりませんが、焼き上がりはとても綺麗に模様が見えます 1人では難しく、娘と一緒に作りました味もとても美味しく出来ました♪ 今度は抹茶などで作ってみたいです😋

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