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いちごの華やかマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

「いちごの華やかマーブルシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
7件
調理時間
50 分
費用目安
500 円

上から見ると花びらのように見えるとっても華やかなシフォンケーキのご紹介です。マーブルの生地が可愛らしく、ふわふわとした食感が味わえます。大好きなお母さんへ手作りのスイーツはいかがですか？ぜひお試しください！

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材料（1台分(17cmシフォン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。 ・オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1 卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
  3. 2 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
  4. 3 2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラエッセンスを加えます。
  5. 4 3に(A)を振るいながら入れて混ぜたら、水を入れて滑らかになるまで混ぜます。
  6. 5 別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、砂糖を2回に分けてツノが立つまでメレンゲを作ります。
  7. 6 5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
  8. 7 6の生地の10/1をボウルに入れ、食紅を加え軽く混ぜ合わせます。
  9. 8 7を6に戻し、2~3回ほど下からすくうようにゆっくりと混ぜます。
  10. 9 8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分程焼きます。
  11. 10 いちごのヘタを取ったらスライスします。
  12. 11 ボウルに(B)を入れて、生クリームを作ります。
  13. 12 粗熱が取れた9に11を塗り、上に10を並べたら完成です。お好みでチャービルを飾ってください。

コツ・ポイント

・手順6では、卵黄のボウルとメレンゲを合わせる時に一気に混ぜてしまうと、メレンゲが潰れてしまうので数回に分けて混ぜてください。 ・均等に焼き上がるようにオーブンで20分経ったところでシフォン型を逆側に回してください。 ・ご家庭のオーブンにより火加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。 ・焼き上がりのシフォンはコップなどにかけて逆さまにして粗熱を取ってから、竹串などを使って型からゆっくりと取り外してください。

たべれぽ

4.6
7件のレビュー
たべれぽの写真
緑子
緑子
2021.4.13
デコレーションが難しくて見た目汚いのでまずそうだけどお味は普通。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃちゃん
みぃちゃん
2020.3.14
シフォンケーキ用の型ではなく、パウンドケーキ用の型で作ってみました。紅茶と一緒にいただきとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ma
ma
2019.9.5
娘の誕生日に作ってみました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ちちゃむ
ちちゃむ
食紅ではなくいちごパウダーでも 代用可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
食紅ではなく、いちごパウダーでも同じようにお作りいただけますよ。いちごパウダーの甘酸っぱさが加わりさらに美味しくなりそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。
もちもち
もちもち
食紅ではなくいちご氷シロップでもできますか？
kurashiru
kurashiru
色味がつきにくいことや、風味が損なわれてしまう可能性があるため、食紅をかき氷シロップに代えることはおすすめできません。食紅を使用することで、少量のみで綺麗な色に仕上げることができます。機会がございましたら食紅を使用して、素敵なマーブル模様のシフォンケーキに仕上げてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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