いちごの華やかマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。 ・オーブンを170℃に予熱します。
2. 1 卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
3. 2 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
4. 3 2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラエッセンスを加えます。
5. 4 3に(A)を振るいながら入れて混ぜたら、水を入れて滑らかになるまで混ぜます。
6. 5 別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、砂糖を2回に分けてツノが立つまでメレンゲを作ります。
7. 6 5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
8. 7 6の生地の10/1をボウルに入れ、食紅を加え軽く混ぜ合わせます。
9. 8 7を6に戻し、2~3回ほど下からすくうようにゆっくりと混ぜます。
10. 9 8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分程焼きます。
11. 10 いちごのヘタを取ったらスライスします。
12. 11 ボウルに(B)を入れて、生クリームを作ります。
13. 12 粗熱が取れた9に11を塗り、上に10を並べたら完成です。お好みでチャービルを飾ってください。