技あり！ココアマーブルシフォンケーキ

作り方

• 準備.
  ・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいてください。 ・オーブンを170度に予熱を始めてください。
• 1.
  卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
• 2.
  卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
• 3.
  2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラオイルを加えます。
• 4.
  3に(B)を振るいながら入れて混ぜたら、牛乳を入れます。
• 5.
  別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、少し角が立ってきた所で砂糖を2回に分けてメレンゲを作ります。
• 6.
  5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
• 7.
  (A)を混ぜて、溶かします。
• 8.
  6の生地の10/1を7に入れ、軽く混ぜ合わせたら6に戻し、2~3回ほど下からすくうように混ぜます。
• 9.
  8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜きます。
• 10.
  170℃のオーブンで30分程焼きます。
• 11.
  仕上げにお好みで粉糖や生クリームをかけて完成です。