しっとり美味しいチョコバナナシフォン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃で予熱しておきます。
2. 1. ボウルにバナナを入れ、フォークで潰します。
3. 2. 別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく溶きほぐし、1を加え混ぜ合わせます。
4. 3. 泡立て器で混ぜながらサラダ油、牛乳を加えます。
5. 4. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
6. 5. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
7. 6. 4に5の1/3量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。残りの5の半量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. 残りの5に6を加え、泡を潰さないように混ぜ合わせ、型に流し入れて10cm程の高さから2回程落とし、空気を抜き、170℃のオーブンで40分焼きます。焼きあがったら型のまま逆さにし、粗熱を取って型から外し、出来上がりです。