チョコレートシフォンサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
3. 2. 別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせたら、牛乳とサラダ油を加え混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類、チョコチップ、1の半分を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの1を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さまにして冷まし、型から外します。
6. 5. 6等分に切り、内側に切り込みを入れます。
7. 6. ボウルにクリームの材料を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てたら、星型の口金を入れた絞り袋に入れます。
8. 7. 5の切り込みに6を絞り、ダイスピスタチオを散らしたら完成です。