そら豆のチーズクリームスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. そら豆は鞘から取り出しておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. そら豆は皮に切り込みを入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒程柔らかくなるまで加熱し、冷めたら皮を剥きます。
3. 2. 玉ねぎと薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
4. 3. 鍋を中火にかけて、有塩バター、2を入れて炒め玉ねぎが透き通ってきたら(A)を入れます。
5. 4. ひと煮立ちしたら、1とスライスチーズを手でちぎりながら入れます。
6. 5. チーズが溶けてとろみがついたら器によそい、黒こしょうとパセリをかけて完成です。