そら豆のオープンオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカの種とヘタを取っておきます。
2. 1. そら豆はさやから取り出し耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱が取れたら薄皮を取り除きます。
3. 2. 赤パプリカは1cm角に切ります。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
5. 4. ボウルに卵液の材料を入れ混ぜます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1、2、3を入れてさっと炒めます。
7. 6. 4を流し入れて全体を軽く混ぜ、蓋をし弱火で卵が固まるまで10分程加熱したら火からおろします。
8. 7. 器に盛り付け、トッピングを順に乗せたら完成です。