節約！豆腐と卵でつくるふわふわ三色丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. キッチンペーパーで豆腐を包みます。耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
2. 2. フライパンにごま油をひき、1を入れて崩しながら強火で炒めます。パラパラになったら(A)を入れて炒め、汁気が飛んだら火から下ろします。
3. 3. 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれに砂糖を半分ずつ入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の卵黄を入れて炒めます。火が通り、パラパラになったら火から下ろします。
5. 5. 同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の卵白を入れて炒めます。火が通り、パラパラになったら火から下ろします。
6. 6. 丼にごはんをよそい、4、5、2の順に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。