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作り置きに キノコとホタテのバジルオイル漬け レシピ・作り方
「作り置きに キノコとホタテのバジルオイル漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あっという間にできる、ホタテとマッシュルームのオイル漬けのご紹介です。オイルに旨味が沢山移っているのでそのままバケットに添えてオードブルにもなりますし、ゆでたパスタと和えてもおいしく召し上がることができますよ。ワインにもとても合いますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- ホワイトマッシュルーム 150g
- ホタテ (ベビーホタテ) 100g
- ニンニク 2片
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)塩こしょう 小さじ1/3
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- EVオリーブオイル 大さじ2
- 仕上げ
- EVオリーブオイル 60ml
- バジル (生) 5g
手順
- 1. ニンニクは潰します。
- 2. フライパンに1を入れてEVオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。
- 3. ニンニクの香りがたったらニンニクを取り出します。ホワイトマッシュルーム、ホタテを入れて中火のまま加熱します。
- 4. ホワイトマッシュルームに火が通ったら(A)を入れ、中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 保存瓶に3のニンニク、粗熱を取った4、バジル、EXオリーブオイルを入れて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
保存容器は消毒してから使用します。 冷蔵庫で冷やすとオリーブオイルが固まるため、食べる前に冷蔵庫から出し、常温に戻してお召し上がりください。 マッシュルームはお好みの種類のきのこで代用いただけます。
たべれぽ
nakayenga
2019.12.7
簡単ですぐ作れます
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
Chans
ホタテ以外には何が合いますか?
kurashiru
ホタテの代わりにエビや牡蠣を使用してもお作りいただけます。レシピと同量の100gを目安にご用意くださいね。クラシルではオイル漬けのレシピを他にもいくつかご紹介しておりますので、あわせてご覧いただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
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