ホタテとミニトマトのバジル炒め　レシピ・作り方

「ホタテとミニトマトのバジル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテとトマトとバジルで彩り豊かな楽しい食卓を演出します。 焼くことで甘みが増したトマトに、爽やかなバジルが相性がぴったりです。 夕ごはんの一品やお酒のおつまみにも最適なレシピです。レモンを搾って味に変化をつけても美味しくいただけます。ぜひお試しください。

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. バジルは茎から葉を取りちぎります。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルと2を入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベビーホタテとミニトマトを入れて中火にします。
  5. 4. 焼き色がほんのりついたら、白ワインを入れてさっと炒めます。
  6. 5. アルコールか飛んだらバジルを入れ、塩、黒こしょうで味を調えます。お皿に盛りつけ、レモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベビーホタテは刺身用のホタテでも代用できます。 ミニトマトは加熱しすぎると煮崩れしてしまうので加熱時間に注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

19件のレビュー
たべれぽの写真
りおか
りおか
2021.4.4
白ワインをお酒に代えて、パセリは乾燥パセリで作りました。お酒に合いそうな味。ホタテの出汁が出てるのでパスタに和えても絶対美味しい^ - ^
2人のユーザーが参考になった
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Y. Nacco
Y. Nacco
2022.7.12
ホタテの旨味で余計な味付けいらずで美味しかった😋レモンスライス付けました
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あちゃぱか
あちゃぱか
2017.10.25
白ワインの香りが口に広がって なんだか高級感出る感じ。 美味しかった。
1人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2021.10.24
すごく美味しかったです！
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キーウィ
キーウィ
2021.1.30
乾燥バジルで作りました。彩りはイマイチですがバジルの香りが爽やかで美味しかったです。
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2020.12.22
彩りもきれいで美味しかったです♪
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カズちん
カズちん
2020.5.27
大きめのホタテで作りました！
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チャド
チャド
2020.2.25
バジルが爽やかで美味しかったです‼️ お徳用バジルが余っていたので消費できて良かったです。
たべれぽの写真
トマト
トマト
2019.11.3
ちょうどバジルとニンニクが余っていたので作りました。 とても簡単で、美味しいです！💕

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

c( ^＿^ )♡
c( ^＿^ )♡
白ワインは何かに代用出来ますか？？
kurashiru
kurashiru
仕上がりに風味は変わりますが、白ワインの代わりに酒でも代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

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