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ホタテのデュグレレ風パスタ　レシピ・作り方

「ホタテのデュグレレ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
5件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ホタテのデュグレレ風パスタのご紹介です。白ワインで蒸したホタテのうま味が生クリームとさわやかな酸味のトマト、ブラウンマッシュルームのうま味たっぷりのソースにスパゲティがよくからんでとてもおいしいですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 トマトのヘタは取り除いておきます。ブラウンマッシュルームの石づきは切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1 トマトは1cm角切りにします。
  3. 2 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3 お湯を沸かした鍋に塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  5. 4 フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱し、溶けたら2を入れて炒めます。
  6. 5 玉ねぎが透き通ってきたら1、白ワイン、ホタテを入れて塩こしょうをふり、中火のまま蓋をして3分程蒸し焼きにします。
  7. 6 ホタテに火が通ったら3、生クリームを入れて中火のまま沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付けてパセリを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

白ワインは風味は変わりますが料理酒でも代用できます。スパゲティはお好みのパスタでもおいしくお作りすることができます。塩加減はお好みで調整してください。ホタテはタラ等の白身魚でもおいしく召し上がることができます。トマトはミニトマトやホールトマト缶でも代用できます。

たべれぽ

4.6
5件のレビュー
たべれぽの写真
さっちー
さっちー
2020.12.27
材料の刻みに少し時間がかかりましたが、その分出来上がりの美味しさは格別！トマトの酸味がクリームと合いました。タバスコかけても美味しく頂けました(*^▽^*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.1.20
4.8
去年作って とっても美味しかったので、リピートです❣️ 今回も カニ爪も加えました！ シンプルな味付けでも 魚介の旨みがたっぷり染み出て 最高な お味です✨
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Yuuko
Yuuko
2022.1.23
4.8
カニ爪も入れました。 本格的な味で ものすごく 美味しかったです!! 夫からも好評でした！
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cam
cam
2021.8.14
4.2
栄養満点おいしくできました。 (マッシュルームがなかったので、代わりにえのきとベーコンで❣️)
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ルイ14世
ルイ14世
2020.10.31
濃厚でフレッシュな味でした！
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おかめ
おかめ
2020.9.4
スライスマッシュルームとミニトマトで作りました。 玉ねぎ入れ過ぎたかな？って感じですが、ホタテとクリームがとても合って美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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