味噌ダレで 肉巻き大根カツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は3cm幅の輪切りにします。
3. 2. 大きめの耐熱容器に1と大根がかぶる程の水を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで竹串がスッと通るまで7分程加熱します。粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. 豚ロースを巻きつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を全面に付けます。
5. 4. フライパンに底から3cm程の揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れます。4分程揚げて豚ロースに火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
6. 5. 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
7. 6. キャベツを添えたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。