こってりおいしい味噌カツ煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
2. 2. 水菜は、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 3. キャベツは、ざく切りにします。
4. 4. とんかつを作ります。豚ロース肉の筋を切り、ラップをし麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
5. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、フライパンの底から2cmの高さに注ぎ170℃に熱した揚げ油で、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
6. 6. 5を、2cm幅に切ります。
7. 7. 別のフライパンに、みそダレの材料を入れて混ぜ合わせ、1、3を入れて蓋をし、玉ねぎが透き通り火が通るまで中火にかけます。
8. 8. 6をのせ、2分程度煮込み2と共に皿に盛り付け、温泉卵をのせて出来上がりです。