こってり味噌がおいしい味噌カツ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは千切りにします。
2. 2. 豚ロースは、筋を切りラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 4. フライパンの底から2cmの深さまで揚げ油を注ぎ、中火にかけ170℃に熱し、3を入れキツネ色になり火が通るまで5分程度揚げ油切りをします。
5. 5. 2cm幅に切ります。
6. 6. 別のフライパンにみそダレの材料を入れ混ぜ合わせ、中火にかけ全体がなじみ、とろみがつくまで3分程加熱し、白すりごまを入れて、火から下ろします。
7. 7. どんぶりに、ごはんをよそい1、5をのせ、6をかけて出来上がりです。