米ナスで野菜の和風ステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 米ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。断面に1cm幅の切り込みを入れ、塩こしょうをふります。
2. 2. ソースを作ります。玉ねぎはすりおろして水気を絞ります。
3. 3. ボウルに2と(A)を加えて混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の断面を下にして入れ、両面を焼きます。両面に焼き色が付いたら取り出します。
5. 5. 同じフライパンに3を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6. 6. お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、5、小ねぎをかけて完成です。