餃子の皮とベーコンの簡単スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは半分の長さに切り、縦に切りこみを入れて芯を取り除き、千切りにします。
2. 2. 餃子の皮は5mm幅に切ります。
3. 3. 厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 4. 鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したら鶏ガラスープの素、1、2を入れて煮ます。
5. 5. 再度煮立ったらしょうゆ、3を入れてかき混ぜ、中火で煮ます。沸騰直前になったら水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら1分程加熱します。
6. 6. とろみがついたら中火のまま溶き卵を回し入れ、かき混ぜます。
7. 7. 溶き卵が固まってきたらごま油を回し入れ、火から下ろします。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。