もずく酢の酸辣湯スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2 にんじんは短冊切りにします。
4. 3 鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて中火で加熱します。沸騰したら1、2を入れて熱し、再び沸騰したらもずく、(A)を入れます。
5. 4 水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら、溶き卵を垂らすように入れてかき混ぜながら熱し、卵が固まってきたらから下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎをのせ、ラー油をかけて完成です。