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ふっくらジューシー シュウマイ レシピ・作り方
「ふっくらジューシー シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふっくらジュージーなシュウマイはいかがでしょうか。肉だねをしっかりと捏ねることでふっくらと仕上がりますよ。お肉の旨みがたっぷりのシュウマイは、ごはんのおかずにおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに豚ひき肉、1、調味料を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。
- 3 シュウマイの皮に2を乗せて包み、中央にグリンピースを乗せます。
- 4 鍋にザルを逆さにして入れて、鍋の底から3cm程の水を注ぎ、耐熱皿を乗せます。ふきんで包んだ蓋をして、中火で熱し、沸騰させます。
- 5 一度火を止めて、クッキングシートを敷き、3の半量を入れます。ふきんで包んだ蓋を少しずらして乗せて、中火で火が通るまで15分程加熱します。
- 6 ベビーリーフを敷いたお皿に5を盛り付けて完成です。しょうゆと練りからしを付けてお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉はお好みのひき肉でも代用いただけます。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また鍋の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。 クッキングシートは鍋からはみ出さないように注意してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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