ふんわり！レンコンの海老イカはさみ揚げ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. レンコンは皮をむいて8枚に輪切りにし、水に放してアク抜きをします。
2. 2. いかとむき海老はみじん切りにして、包丁でたたき、粘りをだします。
3. 3. 2をボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ、4等分にします。
4. 4. 水気を拭いたレンコンの両面に片栗粉をつけ、2枚で3を挟みこみ、周りにも片栗粉をつけます。
5. 5. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて温め、4を揚げ焼きにしたらできあがりです。