蓮根とひき肉の中華風蒸し焼き　レシピ・作り方

「蓮根とひき肉の中華風蒸し焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

8件

調理時間

40 分

費用目安

600 円

とっても簡単でパーティでも出せる豪華な一品ですオーブンで蒸し焼きにする事でレンコンとひき肉から出汁が出るので味わい深くなります。ご家庭の耐熱皿によって、お好みの量で自由に重ねて敷き詰めてください

材料（4人前）

レンコン 200g
合挽き肉 300g
長ねぎ 1/2本
生姜 15g
下味
(A)片栗粉大さじ1.5
(A)醤油大さじ1
(A)めんつゆ大さじ1
(A)鶏がらスープの素小さじ1/2
(A)砂糖小さじ1
(A)ごま油大さじ1
(A)塩こしょう適量
飾り
パクチー適量
プチトマト適量
水適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備オーブンで焼く15分前に余熱をしておきましょう
1 長ネギ、生姜をみじん切りにします
2 レンコンを2~3mm幅に切り、水にさらしておきます
3 合挽き肉に下味の(A)と(1)を加え、混ぜ合わせます
4 耐熱皿に(3)の具材と水を切ったレンコンを重ね合わせます
5 鉄板の高さの半分まで水をそそぎ、アルミホイルをかぶせます
6 220度のオーブンで20分焼いて仕上げにパクチーとプチトマトを飾って完成です

コツ・ポイント

・2人前で十分な方は、レシピに記載してある量の半分で調理してください。・焼き上がり5分前にアルミホイルを取り除いて、レンコンの表面にごま油をハケで塗っておきましょう。焼き上がりが綺麗になります。・ご家庭のオーブンによって熱加減が違うので、肉の焼き具合を見ながら調節してください。

たべれぽ

4.5

8件のレビュー

たべれぽの写真

緑茶

2019.12.26

NORITZマルチグリルの蒸しモード🎵材料いれてスイッチいれるだけで簡単に出来た❗️葱、生姜、ごま油は好きな味です❗️でも少し切り分けにくかったかな。

7人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

miigo

miigo

2023.1.6

簡単にできました！

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

質問

おたむ

おたむ

最後に何かけました？

kurashiru

kurashiru

最後にかけているのは、挽き肉からでた肉汁です。ぜひ、うま味たっぷりの肉汁をかけて作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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