かぼちゃでアレンジ しっとりゼリーフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. かぼちゃは皮付きのまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱をとります。
4. 3. かぼちゃに火が通ったらスプーンで皮から実をとり、別のボウルに入れます。
5. 4. 残った皮で目と口の部分を作ります。
6. 5. 3をフォークでつぶし、おから、1、溶き卵、薄力粉を加えて混ぜ合わせ2等分にし、小判形に成形します。
7. 6. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら5を5分程度揚げます。全体がきつね色になりこんがりとしたら油切りをします。
8. 7. ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。熱いうちに6をくぐらせ全体に絡ませます。
9. 8. トッピングをのせた器に7を盛り付け、4をのせて完成です。