サモサ風かぼちゃの揚げ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. かぼちゃは種とワタを取り耐熱容器に入れてラップをして600Wで5分加熱し、冷めたら皮をむき1cm角に切ります。
2. 2. フライパンにサラダ油とクミンシードとすりおろし生姜をいれ弱火で加熱し香りがしてきたら豚ひき肉と塩、黒こしょうをいれて炒めます。
3. 3. 豚ひき肉の色が変わってきたら1をつぶしながら炒め、細かくなってきたら(A)をいれて混ぜ火を止めます。
4. 4. 3が冷めたら餃子の皮にのせて水をつけてひだを作りながら包み、170℃の油で揚げてきつね色になったら取り出し、器に盛りつけてケチャップを添えて完成です。