ペコロスとうずらの肉巻きのコンソメ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーは小房に分けておきます。
2. 1. ペコロスの両端を切り落とし、皮を剥きます。
3. 2. 豚バラ肉の片面に塩を振り、塩を振ってない面を下にしてうずら卵の水煮を巻きます。
4. 3. 中火で熱した鍋に、2の巻き終わりを下にして入れて全面に焼き色が付いたら、1と(A)を入れて蓋をし、10分弱火で煮込みます。
5. 4. 裏返したらさらに弱火で5分煮込み、ブロッコリーを入れて色が鮮やかになったら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
6. 5. お皿に盛ったら完成です。