お弁当にうずらの卵の肉巻き　レシピ・作り方

Name: お弁当に うずらの卵の肉巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚もも肉 100g; うずら卵の水煮 4個; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 小さじ1; めんつゆ 大さじ1; 酒 小さじ2; みりん 小さじ2; 大葉 1枚

「お弁当にうずらの卵の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

121件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

うずらの卵を丸ごと肉巻きにしました。甘辛のタレが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもぴったりですよ。カットすれば見た目もかわいらしくなるので、お弁当に入れてもおすすめですよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

豚もも肉 (薄切り) 100g
うずら卵の水煮 4個
塩ふたつまみ
黒こしょう (粗挽き) ふたつまみ
片栗粉大さじ1
サラダ油小さじ1
(A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
(A)酒小さじ2
(A)みりん小さじ2
大葉 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 豚もも肉は塩、黒こしょう、片栗粉を半量ずつふってなじませ、うずら卵の水煮をのせて巻きます。
2 残りの塩、黒こしょう、片栗粉をまぶします。
3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
4 焼き色が付いたら裏返し、弱火にして焼きます。
5 火が通ったら、(A)を加え、照りが出て、味が全体になじむまで弱火で加熱し、火から下ろします。
6 器に大葉を敷き、5をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。巻き終わりを下にして焼くことで、巻いた豚もも肉がはがれにくくなります。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。 ※お酒は二十歳になってから