豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮　レシピ・作り方

Name: 豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; ナス 2本; 水 適量; 玉ねぎ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; カットトマト缶 250g; 水 100ml; コンソメ顆粒 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 粗挽き黒こしょう ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1; 粉チーズ 小さじ1

「豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

24件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

豚こま切れ肉とナスを使ったラタトゥイユ風煮のご紹介です。豚こま切れ肉と野菜の旨味がたっぷりの、ご飯にもパンにも合う一品です。普段の食卓にはもちろんですが、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

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手順

料理モード

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準備ナスはヘタを切り落としておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1 ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
2 玉ねぎ、黃パプリカは2cm角に切ります。
3 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚こま切れ肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。
4 中火のまま、水気を切った1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。カットトマト缶、水、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、ナスがやわらかくなるまで中火で10分程煮ます。
5 火から下ろし、器に盛り付け粉チーズをふりかけ完成です。