みたらし味の芋もち　レシピ・作り方

Name: みたらし味の芋もち
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: じゃがいも 2個; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 小さじ1; しょうゆ 大さじ3; きび砂糖 大さじ3; 水溶き片栗粉 適量

「みたらし味の芋もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

45件

調理時間

40 分

費用目安

200 円

北海道の郷土料理［いももち］最近は給食や居酒屋でも定番メニューになってきました、色々な味のバリエーションがありますが、おやつ向きの［みたらし味］にしました。磯部・チーズ・明太子など色々な味を楽しんでください。

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材料（4人前）

じゃがいも 2個
片栗粉大さじ2
サラダ油小さじ1
しょうゆ大さじ3
きび砂糖大さじ3
水溶き片栗粉適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1 ジャガイモは4等分に切ったら、耐熱容器に入れラップをしたらレンジ(600w)で6分加熱します。
2 ジャガイモは熱いうちに潰したら、片栗粉を混ぜ良く練ります。
3 中火で熱したフライパンに、キッチンペーパーなどでサラダ油を薄く塗ります。
4 練ったジャガイモを成型したら、フライパンで焼きます。
5 焼き色が付いたら、砂糖・醤油・水溶き片栗粉を入れ、トロみが付いたら芋もちと絡めて完成です。

コツ・ポイント

ジャガイモの種類は男爵芋が合います。ジャガイモによっては水分量が変わるため、レシピを目安に片栗粉の量を調節してください。油で揚げる場合は、ジャガイモを十分に冷やしてください、温かいままだと破裂の恐れがあります。水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1、水150mlの割合で作ったものを使用しています。

たべれぽ

4.5

45件のレビュー

なんちょ

2020.5.23

片栗粉を大さじ3に変えて入念に練り、形を整える際も手でしっかりこね弱火で焼いたらモチモチとした食感に仕上がりました！ただタレが醤油を多く入れすぎてしまいしょっぱくなってしまったので次回は砂糖多めにして作ろうと思います！

7人のユーザーが参考になった

ジュラルナ

2020.12.21

皆さんのたべれぽを見て、みたらしの味が濃い…と多くあったので、私はみたらしのタレは、先にお砂糖と醤油とみりんとお水を混ぜて味見し、そこに片栗粉を適量入れたのですがちょっと片栗粉が多かったようで… フライパンに投入した途端に固めのタレになってしまいました… でもみたらしの味はバッチリ！とろけるチーズがあったので、チーズインしましたがみたらしとも合う。 Mサイズの男爵芋４個使って、８個作る事が出来ました。あっという間に全て食べてしまったのでまた作りたいと思います！

5人のユーザーが参考になった